最后,她足足捡了能有四五十斤的海带。那几个渔民看她这么喜欢,还主动帮她找了根绳子,把海带捆成结实的一大捆。
回家的路上,陈香兰成了整个菜市场的焦点。
她左手拎着三斤猪肉和一网兜海蛎子,右手扛着那捆比她人还高的海带,步子迈得又稳又快,一点都看不出吃力。
李大姐跟在她身边,感觉自己像个陪衬。她看着陈香兰瘦小的身板里爆发出的巨大能量,心里是又佩服又好奇。
“妹子,你老实告诉我,你扛这么多海带回去,到底要干啥?”
“晒干海带。”陈香兰言简意赅。
李大姐更糊涂了。这干海带有啥用处?
“到时候你就知道了。”陈香兰还是卖了个关子。
一回到家属院,陈香兰这副“满载而归”的架势,立刻又引起了邻居们的注意。大家看着她扛回来的那一大捆“海草”,都议论纷纷。
“赵伟他妈这是干啥去了?怎么弄回来这么多喂猪的玩意儿?”
“谁知道呢,乡下人,可能觉得这是好东西吧。”
王大婶正好在门口嗑瓜子,看到这一幕,撇了撇嘴,阴阳怪气地对旁边的人说:“看见没,穷疯了,连猪食都往家划拉。别是想省下口粮,拿这玩意儿给儿媳妇坐月子吧?”
旁边的人听了,都捂着嘴笑。
陈香兰对这些议论充耳不闻。她把东西扛回家,先仔仔细细地把每一根海带都用清水冲洗干净,特别是连接处的泥沙,都用小刷子刷得干干净净。
然后,她把洗干净的海带一根一根地搭在院子里晾衣服的铁丝上,还有窗户的栏杆上,房檐下……没多大功夫,她家门口就变得像个海带加工厂,到处都挂着墨绿色的“万国旗”。
海带在阳光和海风的吹拂下,慢慢地脱水,颜色也从墨绿色向黑褐色转变。
处理完海带,她又开始对付那一网兜海蛎子。她找来一把小锤子和一把结实的短刀,坐在小板凳上,一个一个地开壳。
“当”的一声,用锤子在海蛎子连接处敲一下,然后用刀尖插进去,用力一撬,坚硬的外壳就打开了,露出里面乳白色的、肥嫩的蛎子肉,还带着一汪清澈的海水。
她把蛎子肉连同海水一起挖出来,放进一个大碗里。
李大姐端着一碗刚煮好的绿豆汤过来,看到陈香兰在忙活,好奇地凑过去看。
“哎哟,这海蛎子肉还挺肥的嘛!”
“可不是嘛。”陈香兰把一个刚开出来的海蛎子递给她,“大姐,你尝尝,这个生着吃最鲜。”
李大姐有些犹豫:“生的?能吃吗?不腥啊?”
“不腥,甜的。你试试。”
李大姐将信将疑地把那块软滑的蛎子肉吸进嘴里。一股极致的鲜甜瞬间在味蕾上炸开,带着大海的清冽气息,完全没有她想象中的腥味。
“哎呀!真甜!”李大姐惊喜地叫起来,“比我吃过的所有鱼都鲜!”
“这下信了吧?”陈香兰得意地笑了。
她手脚麻利,不一会儿就把所有的海蛎子都开好了,满满一大碗。她把蛎子肉用清水淘洗了两遍,沥干水分,心里已经想好了中午给林薇做的菜。
一部分,拿来和鸡蛋一起炒,鲜上加鲜。
另一部分,剁碎了,和白菜、猪肉一起,调成馅儿,包饺子!
孕妇得多吃点海产品,补锌。这海蛎子,就是最好的补锌来源。
陈香兰看着自己一上午的劳动成果——院子里晾着的海带,碗里肥美的蛎子肉,还有厨房里里那块珍贵的猪肉,心里充满了满足感。
临近中午,陈香兰算着林薇快下班的时间,开始在厨房里忙活开来。
她先把上午买的前腿肉剁成肉糜,加入葱姜末、酱油、盐和一点点自己带来的花椒粉,顺着一个方向搅打上劲。然后,她把一部分海蛎子也剁碎,和肉糜混合在一起,再拌入切碎的白菜,只加了一点点盐和香油,一份鲜美无比的白菜海蛎子猪肉馅就调好了。
另一部分海蛎子,她则留着整个的。打了几个土鸡蛋,搅散,锅里放油,把鸡蛋炒成嫩滑的块状盛出。再用锅里剩下的油,把海蛎子稍微煎一下,等它边缘微微卷曲,鲜味被激发出来后,立刻和鸡蛋混合在一起,只撒上一点点葱花和盐。这是第二种馅,海蛎子炒鸡蛋。
面是早就和好的,柔软又有筋道。陈香兰把面团搓成长条,揪下一个个大小均匀的剂子,擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。
她包饺子的速度极快,只见她左手托着皮,右手用筷子一拨,馅料就稳稳地落在皮中央,然后双手一合,手指上下翻飞,一个圆鼓鼓、带着漂亮花边的饺子就成型了。
两种馅料,她各包了三十个。
锅里水烧开,下入饺子。饺子在沸水里翻滚,像一群白色的小胖鱼。点了三次水,等所有饺子都漂浮起来,肚子鼓鼓的,就说明熟了。
她捞出饺子,用一个带盖的搪瓷饭盒装好。又用一个小碟子,倒上醋和酱油,滴了几滴香油,做成蘸料。想了想,她又从咸菜坛子里捞出几颗糖蒜,一起放进一个布袋里。
她提着布袋,锁好门,步履匆匆地朝街道办走去。
